On a bien compris que l'Utah c'est le pays des Mormons.

Première question: qu'est-ce que ça implique?

Le fait que l'Utah soit un pays mormon implique beaucoup de choses. Les mormons considèrent que tout ce qui est néfaste pour le corps ou addictif ne doit pas être consommé. Du coup ils ne boivent pas d'alcool, pas de café, ne fument pas, ne boivent pas de Coca...Ah ben non! Pour le Coca, ils ont le "droit" de boire du Diet Coke (Coca light) quand même... Ben oui, il y a moins de sucre, c'est bon pour la santé...

Deuxième question: Qu'est-ce que ça change?

Ca change pas mal de choses au quotidien...

Par exemple, l'alcool, c'est pas tellement le fait que je sois alcoolique (encore que, d'après ma mère...), c'est surtout qu'ici il est très compliqué de boire de l'alcool. Compliqué, mais pas impossible! Je ne m'avoue jamais vaincue pour ce genre de choses!

Plusieurs choses changent:

- le dégré d'alcool 

- les quantités servies

- les lieux d'approvisionnement

- le prix

J'explique tout de suite le 3ème point pour être plus claire. Les mormons ne boivent pas d'alcool. Même pas une petite goutte, même pas un petit verre de vin pour Noël, même pas une bolinette de cidre, même pas une goutinette, rien!! Ils auraient bien voulu que les autres fassent de même, mais ils ont eu une idée plus ingénieuse à la place...

"Et si on faisait payer très cher leur vice aux autres, aux non-mormons? Ca leur apprendra tiens! Oh et puis au passage on pourrait gagner de l'argent pour financer notre Eglise par exemple."

L'idée est simple: pas d'alcool "fort" dans les supermarchés et une taxe de fou sur tous les produits contenant de l'alcool "fort" (la punition).

Conséquence? Pour acheter de l'alcool "fort", il faut aller dans un magasin spécial: le liquor store. Il n'y en a pas partout, ils ne font pas de pub (je suppose qu'ils n'en ont pas le droit), ils n'ont pas d'enseigne visible, ils ne sont pas dans les zones commerciales. Ils sont un peu cachés en fait. Ben oui, boire de l'alcool c'est mal... C'est pêché... Alors pour s'y rendre, il faut savoir où il se trouve... Ou alors, ou alors... Il faut trouver un non-mormon (chose qui n'est pas si aisée que ça...) et lui poser la question en croisant les doigts pour qu'il fasse partie de ces gens qui boivent...

Jusque là on se dit "Ok, faut aller dans un magasin spécial pour acheter son Whisky ou son Rhum, et c'est plus cher... Bon mais ça va on s'en remet pas mal!"

ATTENTION! Il y a une subtilité: pour un mormon tout ce qui est au delà de 3% est déjà de l'alcool fort! Donc en gros pas d'alcool dans les supermarchés??? (c'est dur de trouver quelque chose en dessous de 3% en France, à part le Cidre...)

Ca signifie que la petite bière de tous les jours, la Kronenbourg par exemple, telle qu'on la boit en France ne peut plus s'acheter dans un supermarché! Mais alors il n'y a pas de bière dans les supermarchés????? 

Mais nooooon! Le mormon est malin! L'Utah c'est le pays de la fausse bière! Et ils se trouvent que les américains semblent aimer la bière. Alors, pour que les supermarchés puissent vendre de la bière, on a modifié le degré d'alcool dans les bières classiques (Corona par exemple) afin qu'elle ne dépasse pas 3%. La conséquence, on la voit venir: la bière a très peu de goût et très peu d'effet mis à part qu'elle garde son effet diurétique... :(

Pour les consommations dans les bars c'est un peu la misère... Par exemple si vous demandez un "sex on the beach" vous aurez un verre rempli de glaçons jusqu'en haut, un peu de vodka (mais certainement pas autant que dans un bar français) du jus d'orange (ou quelques chose qui y ressemble) et beaucoup de grenadine. Le résultat? Un cocktail trèèèèès sucré. Bon mais sucré. C'est comme ça pour chaque cocktail, quand ils en servent, ce qui est très rare, par exemple pas de Mojito dans les boites ou les bars, ou alors faut les chercher...longtemps... On peut boire des vodka/coca , vodka/jus d'orange, ... la quantité d'alcool dans le verre est nettement inférieure à celle que l'on met en France et le degré d'alcool dans la vodka est inférieur également. 

Au niveau des prix, là encore ça change beaucoup de choses.

- Les alcools "fort" type vodka, whisky, rhum sont au même prix qu'en France, voire moins chère. Par exemple mes colocs ont acheté une bouteille de vodka (Smirnoff) 15$ (taxes inclues). Je ne connais pas exactement le prix de la bouteille en France mais je crois que c'est 10 à 15€, donc autant ou plus que 15€. En revanche il faut garder à l'esprit que même dans un liquor shop vous ne trouverez pas d'alcool au delà de 30% à 35%. Pas de Whisky à 45% ou autres...

- Les "vraies" bières sont très chères ici. Certains packs de 6 bières peuvent coûter 12$ sans les taxes (plus de 2$ la bière!). Un pack de 25 à 30 bières c'est minimum 20$ à 25$... Ca pique!

- le vin...aaaaah le vin.....T'es française, tu bois du vin: tu es sooooo clichée! Clairement c'est un peu comme en France, il y a du vin à tous les prix, tout dépend de ce qu'on veut boire. Je ne suis pas une grande connaisseuse (mais j'aimerai... et ça me manque). En rouge, je ne connais que les vins de Bordeaux, j'ai goûté peu de vin d'ailleurs, mis à part dans quelques bars à vin. En blanc je n'aime pas les secs, je préfère les fruités, pas forcément les moelleux. J'aime bien aussi les Gewürtztraminer, les Jurançon... 

Au liquor shop, on peut trouver des Bordeaux. Ils sont généralement très cher, le double du prix français sans la taxe. Je pense que c'est l'importation qui fait augmenter les prix. Mais on peut aussi trouver des vins du monde entier! 

La principale différence pour moi, c'est que les vins sont classés par cépage (Merlot, Pinot noir, cabernet, sauvignon), non par appellation. Nous y voilà, c'est le moment où l'on voit mon manque de connaissances dans ce domaine. J'ai regardé vite fait sur Wikipédia (Wikipédia n'étant pas une "vraie" encyclopédie...) d'après ce que j'ai compris les vins de Bordeaux utilisent plusieurs cépages pour faire un vin. Ici on ne trouve généralement qu'un cépage dans le vin.  

Je n'ai pas encore réussi à boire un bon vin rouge (selon moi), c'est à dire un vin rouge qui a vraiment du goût. J'ai bu un ou deux californiens pas mal mais à côté d'un Médoc c'est vraiment léger (encore une fois, ce n'est que mon avis).

En même temps, la nourriture ici a très peu de goût, donc inutile d'avoir un vin "fort" pour l'apprécier. Parce que selon moi, c'est bien ça qui est génial avec un bon vin, c'est que quand on associe un bon fromage, de la bonne charcuterie et un bon vin, c'est tellement génial au niveau des saveurs qu'on pourrait ne manger que ça! Du moins moi je le peux... Au delà du vin et des produits, c'est cette association qui me manque, l'association de produits qui ont une vraie valeur gustative.

Du coup les quelques rares "pêcheurs" qui subsitent en Utah, c'est à dire les non-mormons, vont parfois jusqu'à Las Vegas ou dans le Wyoming pour faire le plein d'alcool. Et oui, en France on va dans les pays frontaliers comme l'Espagne ou la Belgique pour acheter moins cher, ici les bad people vont dans les autres états pour acheter tout court...

Je reviendrai certainement dans d'autres articles sur la nourriture et plein d'autres choses, en relation ou non avec la Mormone Acdemy (la clope par exemple est un sujet intéressant...)

La première chose qui saute aux yeux quand on arrive en Utah, c'est que les américains voient grand! Très grand! Les voitures sont plus grandes, les maisons, les chiens, les quantités! Tout!

Je suis arrivée à l'aéroport de Salt Lake vendredi 3 aout à 14h30. Ma directrice Debbie Koji est venue me chercher. Dès que je suis sortie de l'aéroport (une chaleur insupportable dehors!) j'ai vu les immenses voitures! De gros 4x4, des dodge énormes, des vans, des minibus...Les plus petites voitures sont des berlines, type Passat! Pas de clio, twingo, polo ou autre voiture compact finissant par O... 

J'ai demandé à Debbie pourquoi les voitures étaient aussi grandes? Elle m'a expliquée que souvent les voitures sont grandes car les familles en Utah sont grandes aussi. Et oui, l'Utah c'est l'état des Mormons! Ils sont contre l'avortement, la contraception tout ça tout ça... Alors ils ont beaucoup d'enfants! Chouette! Elle m'a tout de même précisé que ce n'était pas comme ça dans tous les Etats-Unis...ouf...

Nous sommes ensuite allées chez son fils Sean et sa petite famille qui m'hébergeait pour la nuit du vendredi. Et là...j'ai découvert...les maisons américaines... Pour vous imaginer il faut revoir les séries américaines (ben oui section de recherche ça marche pas). Regardez un peu les maisons dans "Desperate Housewifes" ou, moins glamour: "7 à la maison"... Elles sont énormes!!

- Vues de l'extérieur: 2 ou 3 garages minimum, pelouses impeccables, façade entretenue, rien qui dépasse...

- Vues de l'intérieur: un grand salon, une cuisine "américaine" (of course) ouverte, pleins de chambres, le chien de la famille a même sa propre chambre avec son propre lit!! Et puis un sous-sol immense! De la même superficie que la maison. C'est là que se trouvait ma chambre, avec salle de bain privative, s'il vous plait! 

Les gens me posent généralement la question: "Mais tu vas enseigner en anglais ou en français?"--> je ne vais évidemment pas enseigner en anglais ni enseigner l'anglais! Je vais enseigner le français à des non francophones. C'est ce qu'on appelle en France le FLE (Français Langue Etrangère). Cela existe en France dans les CLIN (Classe d'Intégration) pour les élèves qui arrivent de l'étranger. La différence c'est que je le fais dans un pays étranger.

Le programme d'enseignement en immersion de l'Utah (dual immersion program) est vraiment novateur sur le plan pédagogique. L'enseignement du français doit se faire uniquement en français, sans passer par l'anglais. L'idée est que les élèves ne doivent pas apprendre à traduire les deux langues pour passer de l'une à l'autre mais plutôt apprendre les deux langues séparément. Au début ils n'ont évidemment pas le même niveau dans les deux langues et ne peuvent donc pas passer d'une langue à une autre. Mais le but est qu'à l'issue des 4 années d'enseignement en immersion les élèves soient billingues en français et en anglais et puissent passer relativement facilement d'une langue à une autre. Voilà pourquoi ils ont la moitiée du programme en français et l'autre en anglais.

Il faut savoir qu'aux Etats-Unis, contrairement à la France et plus généralement l'Europe, l'apprentissage d'une langue vivante étrangère n'est absolument pas obligatoire, même au collège ou au lycée. Voilà pourquoi nombre d'américains ne parlent aucune langue étrangère. L'avantage est que si vous êtes étrangers et que vous parlez leur langue, alors ils sont impressionnés et respectueux, même si vous faites des fautes et avez un accent à couper au couteau! Tout cela est plutôt rassurant.

Concrètement, cette année j'aurai en charge deux classes de CP (first grade = 1st grade). J'aurai une classe de 30 élèves le matin et une autre classe de 30 élèves l'après midi. Ils n'auront jamais entendu parler français avant moi et seront quasiment tous aller au kinder garten pour 1 an en GS, où ils auront appris à écrire les lettres et d'autres choses. Mais au Kinder Garten il n'y a école que le matin alors qu'à partir de la 1st grade, il y a école toute la journée! C'est donc une année charnière pour eux et les débuts seront certainement difficiles pour eux comme pour moi.

Je travaillerai en binôme avec ma collègue américaine Cheryl. J'aurai en charge l'enseignement des maths, de la "french litteracy" (lecture/écriture/littérature) et nous nous partegerons le "social studies" (histoire, géo, civilisation etc...) et les sciences. Bref, beaucoup de travail en perspective!

Pour nous aider à préparer tout ça, nous avons une semaine de "formation" faite par l'Utah, sous forme de conférences. Ma directrice m'a également informée que mes précédentes collègues françaises m'ont laissé leur travail numérique à disposition à l'école. Ouf! Merci à elles. Celà me rassure un petit peu...